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| Ingrédients : |
- 2 poitrines de poulet, désossée et coupée en dés
- 2 carottes, coupées en rondelles
- 2 oignons moyens, émincés
- 4 pommes de terre, pelées et coupées en dés
- 4 tasses (1 litre) de bouillon de poulet chaud
- 2 c. à thé de persil
- 3 c. à soupe de fécule de mais
- Sel et poivre au goût |
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| Préparation : |
- Mettre le poulet dans une casserole.
- Ajouter les carottes, les oignons et les pommes de terre. Saler et poivrer.
- Ajouter le bouillon de poulet et amener à ébullition.
- Réduire le feu et faire cuire pendant 20 minutes.
- Dès que les légumes sont cuits, les retirer avec le poulet et mettre dans un bol de côté.
- Ajouter le persil dans le liquide de cuisson.
- Diluer la fécule de mais dans un peu d'eau froide et verser dans le mélange de sauce; faire mijoter à feu doux pendant 3-4 minutes pour épaissir la sauce.
- Remettre le poulet et les légumes dans la sauce; mélanger et servir. |
| Conseil : |
Si vous n'avez pas de fécule de maïs, vous pouvez remplacer par de la farine dans la proportion suivante :
1 c. à soupe de fécule de maïs par 2 c. à soupe de farine |
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Merci à Nathalie B. pour cette recette ! |
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