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| Cuisson : |
Portions : 6 à 8 pers. |
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| Ingrédients : |
- 3 livres de poisson (crevette, pétoncle, homard)
- 1/4 de tasse de céleri
- 1/4 de tasse d'oignons
- 1 gousse d'ail
- 1 tasse de champignons
- 1 tasse de poivron
- Sauce blanche :
- 1/4 de tasse de beurre ou margarine
- 1/4 de tasse de fromage mozarrella en grain
- 2 tasses de lait
- 1/2 conserve de crème de champignons
- 1/4 de tasse de farine |
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| Préparation : |
- Faire cuire les pétoncles dans un poêlon et sauvegarder le jus de la cuisson.
- Ne pas faire cuire les crevettes et le homard (si crevettes sont déjà rosée)
- Faire fondre le beurre et y faire revenir les légumes.
- Incorporez la farine et faire cuire quelques minutes en BRASSANT pour ne pas faire coller au fond du chaudron.
- Incorporez le lait , la crème de champignons et le fromage.
- Incorporez tout les poissons à la préparation de la sauce et mélanger.
- Dans un plat allant au four déposer une rangée de sauce suivi d'une rangée de pâte à lasagne et répéter 1 autre fois pour terminer avec de la sauce sur le dessus.
- Mettre au four et mettre fromage sur le dessus si désiré...
- Servir avec une salade verte ou césar ou avec pain à l'ail.
- Tu peux aussi si tu veux congeler la préparation de la sauce et te la servir sur un riz blanc aux légumes... DÉLICIEUX.
Sinon sur un vol au vent ou encore en coquille St-Jacques...
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| Conseil : |
| Servir avec un bon vin blanc et une salade Cesar ou sur un nid de riz blanc |
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Merci à Amie pour cette recette ! |
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