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| Cuisson : 30 minutes |
Portions : 6 ou 8 personnes |
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| Ingrédients : |
4 lb (2kg) de poulet
3 c. à soupe (45ml) de farine
2 c. à thé (10ml) de paprika
1/2 c. à thé (2ml) de muscade
Poivre du moulin au goût
3 ou 4 c. à table (45-60 ml) de beurre
Mélange :
3 c. à soupe (45ml) de beurre fondu
3 c. à soupe (45ml) de sirop d'érable
Eau chaude |
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| Préparation : |
Couper le poulet en 6 ou 8 morceaux.
Mélanger la farine, le paprika, le poivre et la muscade, enfariner le poulet avec ce mélange.
Chauffer le beurre dans une marmite épaisse.
Faire dorer le poulet de tous les côtés, et retirer les morceaux lorsqu'ils sont dorés.
Déglacer le fond du plat avec le mélange beurre-sirop d'érable.
Remettre la viande dans la sauce, on ajoute un peu d'eau chaude.
On dépose le tout au four à 350°F (180C) pendant 30 minutes sans couvrir.
Arroser la viande à plusieurs reprises durant la cuisson et la tourner au moins une fois. |
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Merci à Lorraine pour cette recette ! |
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