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Le boeuf > Ragoût de boeuf à l'érable (5/44) |
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| Cuisson : 2 heures |
Portions : 4 à 6 pers. |
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Ingrédients : |
- 3 c. à soupe d'huile
- 2 lbs de boeuf en cubes (1kg)
- 1 tasse d'oignons en morceaux
- 1 gousse d'ail écrasée
- 1/4 tasse de farine
- Sel et poivre au goût
- 2 tasses de bouillon de boeuf ou 2 tasses d'eau bouillante avec oxo
- 1/2 tasse de vin blanc celui que vous préférez
- 1/2 tasse de sirop d'érable (le vrai)
- 2 tasses de tomates ou du jus de tomate
- 1/4 de c. à thé de gingembre frais ou en poudre
- 3 tasses de pommes de terre en cubes
- 2 tasse de carottes en cubes
- 1 tasse de céleri tranché |
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| Préparation : |
- Chauffer l'huile dans le chaudron.
- Ajouter l'oignon, l'ail, les cubes de boeuf, gingembre sel, et poivre.
- Verser le bouillon de boeuf, le vin, le sirop d'érable.
- Ajouter la farine, le jus de tomate ou les tomates.
- Couvrir le chaudron de papier d'aluminium
- Cuire au four, 1 heure à 350F (180C)
- Après, ajouter les légumes (pommes de terre, carottes, céleri) et cuire encore 1 heure. |
| Conseil : |
| J'espère que vous aimerez ce bon repas. Je suis certaine que vous ne serez pas déçu car cette recette est en demande quand on vient chez moi.
Mes enfants qui sont becs fins l'aime. À la prochaine |
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Merci à Lorraine pour cette recette ! |
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