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| Cuisson : |
Portions : 4 personnes |
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| Ingrédients : |
- 1 lb de foie de boeuf
- 3 oignons émincés
- 1/2 poivron rouge émincé
- 1/2 poivron vert émincé
- 1 tomate en morceaux
- 1 carotte en rondelles
- 4 c. à thé de farine
- Paprika
- Poudre de cari
- Sel et poivre
- 1 tasse de bouillon de boeuf |
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| Préparation : |
- Mélanger la farine, le paprika et la poudre de cari dans un bol.
- Enfariner le foie dans ce mélange.
- Faire revenir le foie à feu vif de 2-3 minutes.
- Ajouter les légumes et le bouillon.
- Salez et poivrez au goût.
- Amener à ébullition.
- Réduire le feu et laisser mijoter jusqu'à ce que les légumes soient tendres. |
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Merci à Christine pour cette recette ! |
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