Les fibres alimentaires sont bien connues pour l'aide qu'elles apportent au bon fonctionnement du transit intestinal.
En plus de prévenir ou corriger la constipation, elles peuvent aider a diminuer le cholestérol sanguin.

Elles se présentent sous deux formes :

Les fibres solubles sont celles qui aident a réduire le taux de cholestérol sanguin.
On les retrouvent dans les légumineuses, la farine d'avoine, l'orge, les fruits et les légumes.

Les fibres insolubles permettent d'aller à la selle régulièrement.
Elle sont présentent dans divers produits tel que le pain de blé entier, les graines de lin, les fruits et les légumes

Voici une petite liste non exhaustive d'aliments qui ont une teneur élevée en fibres :

- Framboises
- Pois verts
- Poires, avec sa pelure
- Pommes, avec sa pelure
- Épinards
- Amandes
- Légumineuses
- Choux de Buxelles
- Bleuets